金絲泡芙塔

金絲泡芙塔的材料

做金絲泡芙塔所需做法

金絲泡芙塔的做法步驟

1.鍋中放入水、鹽和黃油，開火加熱,不停的攪拌，直至黃油完全融化；

2.倒入麵粉，不停的攪拌，關火；

3.直至麵粉呈塊狀變粘稠為止；

4.分次加入雞蛋，每次加入時用木鏟用力攪勻，直到雞蛋完全滲透進去；

5.拿起木鏟，要做到麵糊不流淌，可黏在木鏟上的狀態為宜；

6.將混合好的麵糰放入裝有圓型裱花袋中；

7.在烤盤上按適當大小擠出麵糊,在叉子上蘸上水，將形狀修飾好；

8.放入預熱好190度烤箱中，中下層25分鐘；

9.將烤好的泡芙放在網架上放涼；

10.白巧克力隔水融化；

11.將融化的白巧克力放入準備好的模具中（我的是小羊模具）；

12.動物性奶油用電動攪拌器打發；

13.泡芙完全涼透后再利用裱花袋從下面擠進去；

14.糖和水放入鍋中小火煮，不停的攪拌；

15.將糖稀先用來粘泡芙塔；

16.繼續熬糖，直至糖變為深棕色；

17.用筷子攪起糖稀，圍著泡芙塔不停的轉動；

18.最後粘上巧克力裝飾和彩色的巧克力豆；