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腰果酥年味小零食

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腰果酥年味小零食介紹

腰果酥年味小零食的主料：低筋麵粉(210g)玉米油(110g)細砂糖(100g)雞蛋(1個)腰果(適量)腰果酥年味小零食的調料：泡打粉(4g)小蘇打(2g)做腰果酥年味小零食所需廚具：電烤箱腰……

腰果酥年味小零食詳細內容

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腰果酥年味小零食

腰果酥年味小零食的材料

低筋麵粉(210g) 玉米油(110g) 細砂糖(100g) 雞蛋(1個) 腰果(適量)

腰果酥年味小零食的調料

泡打粉(4g) 小蘇打(2g)

做腰果酥年味小零食所需做法

電烤箱

腰果酥年味小零食的做法步驟

1.將油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中

2.充分攪打均勻

3.篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打的混合物

4.拌勻后揉成麵糰

5.將麵糰分成約15g/個的小劑子

6.搓圓后擺放到烤盤上

7.取一顆腰果放到小麵糰表面用手指按壓，直至將腰果嵌入到麵糰中為止

8.依次將所有小麵糰上都嵌入腰果

9.在表面刷一層蛋液

10.送入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘

11.可以看到，烘烤快結束時，麵糰幾乎漲大一倍

12.出爐后密封保存即可

小竅門：1.將液體材料放到一起攪打時，多攪打一會兒能使得這些材料充分的混合混勻，這樣做出來的效果更好；2.15g/個的小麵糰重量，做出來的酥餅個頭兒已經夠大了，漲開后的直徑大概在5cm左右，所以不建議再增加重量了哈~3.麵糰在烤盤中擺放時要注意留出足夠的空隙，以免烤好之後粘連到一起；

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