橙香雙色瑪德琳

橙香雙色瑪德琳的材料

橙香雙色瑪德琳的調料

做橙香雙色瑪德琳所需做法

橙香雙色瑪德琳的做法步驟

1.材料圖

2.橙子用水淋濕用少許鹽搓揉後用清水沖洗乾淨。

3.用小孔擦絲板擦出橙皮絲備用。

4.雞蛋打入大碗加入白砂糖打散

5.加入橙皮絲攪勻

6.滴入幾滴香草精

7.篩入低筋粉和泡打粉混合粉。

8.用打蛋器攪拌成濃厚的麵糊

9.黃油用微波爐加熱成液態，分次加入麵糊中翻拌勻。

10.拌好的麵糊提起打蛋器可順利滴落。

11.瑪德琳模具抹少許黃油防粘。取一半麵糊裝入裱花袋。

12.麵糊擠進每個小模具中，7分滿即可。

13.剩下一半麵糊加入可可粉拌勻。

14.拌勻后就是巧克力色的瑪德琳。

15.同樣的方法擠進模具中。

16.烤箱預熱180度。烤盤放入中層，上下火180度烤12-13分鐘左右。瑪德琳蛋糕鼓起小肚子，周圍邊緣微黃即可出爐。

小竅門：橙子擦絲時注意不要擦到白色部分，只取表面橙色皮。黃油加入時一定要分次加入。