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香酥巧克力瑪芬的主料：巧克力瑪芬預拌粉(500G)雞蛋(4粒)杏仁粉(30G)香酥巧克力瑪芬的調料：牛奶(150ML)食用油(160ML)巧克力豆(適量)無鹽黃油（酥粒製作）(25G)細砂糖（酥粒製作……
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香酥巧克力瑪芬的材料
巧克力瑪芬預拌粉(500G) 雞蛋(4粒) 杏仁粉(30G)香酥巧克力瑪芬的調料
牛奶(150ML) 食用油(160ML) 巧克力豆(適量) 無鹽黃油（酥粒製作）(25G) 細砂糖（酥粒製作）(30G) 低筋粉（酥粒製作）(50G)做香酥巧克力瑪芬所需做法
電烤箱、打蛋器香酥巧克力瑪芬的做法步驟
1.室溫黃油用叉子壓軟。
2.加入細砂糖與黃油拌均勻。
3.加入低筋粉。
4.用手將低筋粉與黃油糖翻拌均勻直到顆粒狀,放入冰箱冷藏備用。
5.雞蛋用打蛋器打拌至蓬鬆。
6.倒入牛奶繼續與雞蛋打拌均勻約2-3分鐘。
7.倒入食用油。
8.繼續打拌均勻約2-3分鐘。
9.將瑪芬預拌粉過篩。
10.篩入打發好的雞蛋液里。
11.用刮刀翻拌均勻后加入杏仁粉和巧克力豆。
12.蛋糕糊翻拌均勻後放入模具里八分滿。
13.表面灑上酥粒，烤箱預熱180度中層烤20-25分鐘即可。
小竅門：1.製作好的酥粒沒用完可以用保鮮盒裝好入冰箱冷藏2星期內使用。
2.烤箱溫度需按照各家的烤箱調整。
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