鮮蝦三明治

鮮蝦三明治的材料

鮮蝦三明治的調料

做鮮蝦三明治所需做法

鮮蝦三明治的做法步驟

1.鮮蝦去殼后，用牙籤從蝦背上2.三節處挑出蝦鮮；

2.洗凈的蝦仁加入生薑片、鹽、料酒和澱粉，攪拌均勻腌制一下；

3.燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，放入腌制好的蝦、青豆和紅椒丁焯一下；

4.蝦仁變色后撈出，挑出生薑片；

5.稍微涼后加入熟雞蛋丁和適量鹽和黑胡椒碎調味，再加入沙拉醬攪拌均勻；

6.將準備好的餡料放在全麥麵包片的對角線上；

7.將麵包片的兩角拎起，用泡過水的牙籤固定；

8.製作好的三明治放在烤盤上，再在表面刷層黃油；

9.放入預熱好的160度的烤箱中，中下層烤制12分鐘；

10.拿出來去除掉牙籤，放入盤上。

小竅門：1. 大蝦去殼後用牙籤從蝦背2.三節處挑出蝦線，再加入鹽腌制一下；
2. 將腌制好的蝦仁和蔬菜焯水預處理熟，裡面的蔬菜可以隨意搭配，最後與雞蛋丁混合，加入鹽等調味；
3. 牙籤最後提前泡過水，將調好的鮮蝦餡料放在麵包片的對角線上，再拎起兩角，用牙籤固定；
4. 放入預熱好的160度的烤箱中烤製表面金黃即可，去除牙籤，裝盤。