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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料整粒杏仁15克核桃仁15克南瓜仁15克葡萄乾50克枸杞25克輔料紅糖100克全蛋2枚全麥麵粉200克杏仁粉60克泡打粉5克鹽1/4……
主料
整粒杏仁 15g 核桃仁 15g 南瓜仁 15g 葡萄乾 50g 枸杞 25g輔料
紅糖 100g 全蛋 2枚 全麥麵粉 200g 杏仁粉 60g 泡打粉 5g 鹽 1/4小匙 高筋粉 少許意式堅果餅乾的做法步驟
1.堅果提前150度烤10分鐘 放涼備用。全蛋，紅糖，鹽，放入鍋中，用打蛋器稍微打發使之變白
2.放入全麥粉，泡打粉后拌勻
3.加入烘烤過放涼的堅果，和葡萄乾，枸杞，拌勻
4.把拌勻的麵糰放入冰箱冷藏約60分鐘
5.由冰箱取出麵糰，整形成長條狀,表面散少許高筋粉，放入預熱烤箱
6.烘烤25分鐘后取出，待稍冷卻后切成1cm的薄片
7.7.切好的薄片，再次放到烤箱中烤約10分鐘后取出翻面，再烤10分鐘即可
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