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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘 主料低筋麵粉80g雞蛋1個細砂糖/糖粉60g黃油30g 輔料檸檬汁1~2滴香草精1g 免泡打粉版雞蛋餅乾(烤箱入門)(詳細版)的做法……
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主料
低筋麵粉 80g 雞蛋 1個 細砂糖/糖粉 60g 黃油 30g輔料
檸檬汁 1~2滴 香草精 1g免泡打粉版雞蛋餅乾(烤箱入門)(詳細版)的做法步驟
1.黃油待其軟化(是軟化，不是融化。作為作者的我一時疏忽做錯了呢！)
2.把60g的細砂糖分六次加入已經軟化的黃油中，用打蛋器攪拌均勻。
3.加入雞蛋液和麵粉，攪拌均勻。
4.把拌勻的漿液裝裱，根據自己的喜愛擠出形狀(因為是第二次做，擠了手指餅乾的形狀)
5.(第一次做的，擠了圓形，相對來說圓形更好吃呢！)擠得厚的餅烤200度10分鐘左右，最後三分鐘要看好;擠得薄的餅烤160度8分鐘左右，最後兩分鐘看好。
小貼士
沒有低筋麵粉的話可以用麵粉，口感也許沒那麼脆了呢(我自己沒嘗試過用普通麵粉)！輔料里的沒有可以不加哦，不論是檸檬汁還是香草精都只是為了驅散雞蛋的腥味而已。
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