時間：30~60分鐘 主料麵粉100g玉米油25g乾酵母1.5g鹽1g牛奶30g水20g左右小蘇打0.5g 輔料麵粉30g玉米油12g黑芝麻8g鹽1g蔥香配方：麵粉……
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主料
麵粉 100g 玉米油 25g 乾酵母 1.5g 鹽 1g 牛奶 30g 水 20g左右 小蘇打 0.5g輔料
麵粉 30g 玉米油 12g 黑芝麻 8g 鹽 1g 蔥香配方：麵粉 30g 白芝麻 8g 玉米油 16g 鹽 1g 小蔥末 30g比太平蘇打還酥脆的無糖零食——芝香千層蘇打餅乾（蔥香味）的做法步驟
1.把主料的材料揉成團，儘可能揉光滑，柔軟一點，在溫暖處發酵成1．5倍大
2.把輔料的材料揉成油酥團備用
3.用擀麵杖擀成薄片
4.兩邊往中間折
5.反過來再擀成薄片
6.重複4.5步驟至少三遍，油酥擀成薄片平放在麵皮一邊
7.把油酥一邊包起來，重複4.5步驟至少三遍
8.去除邊角，切成大小均勻的薄片，烤盤鋪上油紙，把麵皮平鋪上去，每片上刷一遍淡鹽水，用叉子均勻叉上小洞，發酵二十分鐘
9.烤箱180度上下預熱，烤15分鐘，開始烤餅乾上蓋上錫紙，抽去錫紙再烤5分鐘上色，每家烤箱溫度不一，自己調整。
10.蔥香一樣美味
小貼士
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