檸檬巧克力曲奇

主料

檸檬巧克力曲奇的做法步驟

1.將黃油軟化后加入糖，攪拌至乳霜狀。

2.篩入麵粉，少許的牛奶（約１大勺）,揉成非常軟的麵糰。

3.將麵糰裝入曲奇表花袋中，用粗口曲奇表花頭，擠成螺旋的環型（擠在油布上）。

4.烤箱預熱１８０度，約烤８－１０分鐘。出爐後涼涼

5.檸檬曲奇:將糖粉加入少量檸檬汁攪拌成稀糊狀。刷在曲奇上，最後裝飾上小銀珠糖。

6.巧克力曲奇:在巧克力塊里放入一小塊黃油,隔水加熱,待其融化後用曲奇在巧克力溶液里蘸一下

小貼士

每百克雞蛋含蛋白質14.7g，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15g，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。