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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋粉500克鮮奶325克黃油50克蜜豆50克輔料酵母6克糖60克鹽10克鮮奶蜜豆吐司的做法步驟1.將黃油以外的所有原料放入麵包機，2.麵……
主料
高筋粉 500g 鮮奶 325g 黃油 50g 蜜豆 50g輔料
酵母 6g 糖 60g 鹽 10g鮮奶蜜豆吐司的做法步驟
1.將黃油以外的所有原料放入麵包機，
2.麵糰揉至出現麵筋時，用手拉一下麵糰，感覺有一定的彈性，就可以加黃油了，黃油需要事先室溫軟化。
3.繼續攪拌麵糰，直至麵糰可以拉出很好的膜，這時候麵糰的柔韌性非常強，如果用手拉一下麵糰的話，能拉的很長。此時麵糰可能會有些粘手，不過沒關係。
4.將和好的麵糰放在溫暖出發酵至兩倍大。
將麵糰取出，如果覺得太粘手的話可以用少許手粉（高筋）.
5.將麵糰滾一下圓，分成和模具相同大小的麵糰。將麵糰分成等重小麵糰。滾圓后蓋保鮮膜進行中間發酵。
6.中間發酵的時間約是15分鐘。然後將麵糰擀成長條狀，擀的時候要從中間往兩頭擀。放上蜜豆捲起，將卷好的麵糰均勻的放入模具中。
7.放在溫暖濕潤住發酵45分鐘，至八九分滿。用刀順序劃開表皮，蓋上吐司蓋，烤箱預熱180度，烤箱中層30分鐘即可。
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