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主料紅薯約150克黃油約80克雞蛋兩個細砂糖約60克朗姆酒幾毫升檸檬汁幾滴香草精幾滴低筋麵粉約250克葡萄乾少許牛奶約150克細鹽少許泡打粉一茶勺清香紅薯麥芬（圖詳解）的做法步驟1……
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主料
紅薯 約150g 黃油 約80g 雞蛋 兩個 細砂糖 約60g 朗姆酒 幾毫升 檸檬汁 幾滴 香草精 幾滴 低筋麵粉 約250g 葡萄乾 少許 牛奶 約150g 細鹽 少許 泡打粉 一茶勺清香紅薯麥芬（圖詳解）的做法步驟
1.紅薯放水裡煮酥爛，去皮～
2.用勺子按壓成紅薯泥～
3.黃油室溫軟化，攪拌散～
4.紅薯泥拌入黃油加牛奶攪拌～
5.再分次加入打散的雞蛋液～並分次拌入細砂糖～
6.分次篩入低筋麵粉，用自動攪拌機攪拌～
7.攪拌均勻，加入細鹽、朗姆酒、檸檬汁、香草精等調味～再伴均勻～
8.紙杯倒入麵糊約七成滿，放上葡萄乾～烤箱180度預熱～
9.上下火烘烤30分鐘即可～
10.放涼后的樣子，其實這是我第二天再拍的，呵呵～
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