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「神戶牛」大理石曲奇

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「神戶牛」大理石曲奇介紹

主料低筋麵粉100g綿白糖30g黃油67g可可粉6g牛奶10g「神戶牛」大理石曲奇的做法步驟1.可可粉6g2.低筋麵粉100g3.糖30g4.黃油67g5.牛奶10g6.黃油用微波爐軟化，……

「神戶牛」大理石曲奇詳細內容

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「神戶牛」大理石曲奇

主料

低筋麵粉 100g 綿白糖 30g 黃油 67g 可可粉 6g 牛奶 10g

「神戶牛」大理石曲奇的做法步驟

1.可可粉6g

2.低筋麵粉100g

3.糖30g

4.黃油67g

5.牛奶10g

6.黃油用微波爐軟化，10秒10秒的增加，軟化到手指戳完是個洞的程度，不能是液體，也不能太硬

7.加入糖，用打蛋器打到蓬鬆

8.加入牛奶繼續攪拌

9.篩入低筋麵粉

10.用橡皮刀拌成麵糊，分2份，1份篩入可可粉。將2團麵糊分別揉成圓柱形

11.將兩個麵糰疊在一起，反覆揉捏幾次，是麵糰混合。

12.把凍好的麵糰拿出來切成3mm的小片。君之建議在凍之前前冷藏會，可以比較圓。我比較青睞自然形，很像神戶牛^_^

13.放入烤箱，150度上下火烤25分鐘

14.非常美味！

小貼士

黃油不要打發過頭

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