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堅果香蕉戚風蛋糕

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堅果香蕉戚風蛋糕介紹

難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料雞蛋8個香蕉350g低粉150g砂糖80g玉米油80g杏仁粉20g輔料檸檬皮屑半個檸檬量檸檬汁10ml堅果香蕉戚風蛋糕的做法步驟1.先……

堅果香蕉戚風蛋糕詳細內容

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堅果香蕉戚風蛋糕
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘

主料

雞蛋 8個 香蕉 350g 低粉 150g 砂糖 80g 玉米油 80g 杏仁粉 20g

輔料

檸檬皮屑 半個檸檬量 檸檬汁 10ml

堅果香蕉戚風蛋糕的做法步驟

1.先把香蕉和少許檸檬汁打爛。我喜歡有點顆粒的用打蛋器打得。喜歡細膩的可以用料理機打成糊糊，備用

2.蛋黃和30g糖放在一起備用

3.蛋清和50g糖一起備用。可以在適量增加糖。我不喜歡吃太甜的所以這個糖量做出來老公覺得不太甜但我和婆婆喜歡。

4.麵粉過曬和檸檬皮屑杏仁粉放在一起備用。

5.蛋清打發到乾性發泡。

6.蛋黃打發到濃稠，體積增大。加入食用油后告訴打發到濃稠。

7.加入打爛的香蕉泥拌均勻。

8.加入粉淚混合，拌均勻。

9.分三次加入蛋清，輕力度快速切扮均勻

10.這是拌好的狀態，入模子。毫通35L烤箱150度左右50分鐘

11.烤制中

12.烤好后倒扣涼涼，切開還不錯哦

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