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主料低筋麵粉100克細砂糖30克泡打粉1小勺（5ml）鹽1/4小勺（1.25ml）雞蛋20克牛奶80克玉米油30克香草精1.25ml香草牛奶麥芬的做法步驟2.再加入糖和鹽，攪拌均勻。3.另外，……
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主料
低筋麵粉 100g 細砂糖 30g 泡打粉 1小勺（5ml） 鹽 1/4小勺（1.25ml） 雞蛋 20g 牛奶 80g 玉米油 30g 香草精 1.25ml香草牛奶麥芬的做法步驟
2.再加入糖和鹽，攪拌均勻。
3.另外，把低筋麵粉和泡打粉這些乾性材料混合後過篩。
4.把篩過後的乾性材料倒入濕性材料里。
5.用橡皮刮刀翻拌均勻，拌到麵粉濕潤即可。此時麵糊雖然看上去比較粗糙多塊，但切勿攪拌了。
6.把拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具，2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱，烤20-30分鐘，直到表面完全膨脹，並呈現金黃色即可出爐。
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