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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料芒果500g淡奶油250ML奶油乳酪130g輔料吉利片6片*10白砂糖50g戚風蛋糕1片香芒凍芝士蛋糕的做法步驟2.將130克奶油乳酪隔熱水軟化，……
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主料
芒果 500g 淡奶油 250ML 奶油乳酪 130g輔料
吉利片 6片*10 白砂糖 50g 戚風蛋糕 1片香芒凍芝士蛋糕的做法步驟
2.將130g奶油乳酪隔熱水軟化，用打蛋順攪拌至順滑加入150g芒果泥攪勻
3.將2加入打發的淡奶油攪勻
4.加入隔水融化的6片吉利丁液
5.模具內鋪上蛋糕片，稍修得比模具小，將一半的芒果乳酪糊倒進模具內，再在模具邊上放上30g芒果丁。再將剩下的芒果乳酪糊倒進模具，放冰箱冷藏4小時以上即可脫模
小貼士
1.芒果泥最好過篩這樣會更順滑口感更好；
2.吉利片一定要先用冰水泡發十五分鐘左右後瀝干水擠出水分后隔熱融化
3.如果所有東西加入一起后發現有顆粒就放進料理機打一次
4.如果用活底蛋糕模做記得脫底前一定要用熱毛巾敷蛋糕店一圈至少兩分鐘再脫底
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