椰香芒果凍芝士蛋糕

椰香芒果凍芝士蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

椰香芒果凍芝士蛋糕的製作材料

芒果肉300g左右 奶油乳酪200g 原味酸奶50g 動物性鮮奶油140g 砂糖50g 吉利丁片3片 牛奶40g 椰漿粉2小勺（用少許熱牛奶化開） 蛋黃1隻 朗姆酒1小勺

椰香芒果凍芝士蛋糕的家常做法

1.黃油用微波爐加熱熔化后，與消化餅乾碎拌勻，壓實在模具底部，入冰箱急凍備用；吉利丁片用冰水泡軟，椰漿粉用少許熱牛奶化開，軟化的吉利丁片放入溫牛奶攪拌化開；芒果去皮去核用料理機打成泥，留出2小勺做裝飾，其餘備用

2.奶油乳酪隔熱水熔化，加砂糖打發至無顆粒；鮮奶油打發至6成發

3.奶油乳酪與打發的鮮奶油拌勻，加入蛋黃、原味酸奶（我沒酸奶了，加了一個芒果果泥冰棒）

4.加入芒果泥、椰漿液、吉利丁液，每加入一樣都要完全拌勻后再加入下一樣

5.把芒果慕斯糊倒入模具，震兩下消泡

6.用小勺隨意將芒果泥舀在慕絲表面，用筷子畫圈。冰箱冷藏至凝固，用吹風機對著慕斯圈吹幾圈，看到慕斯與模具有點點分開，即可順利脫模

小貼士

今早用百利滋藍莓慕斯餅乾棒和幾顆櫻桃裝飾表面