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難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料低筋麵粉250g輔料?油150g白砂糖80雞蛋（大）1個萬無一失版曲奇餅乾的做法步驟1.黃油切2cm左右的小塊，室溫軟化後用打蛋器打發2分鐘2.分……
主料
低筋麵粉 250g輔料
?油 150g 白砂糖 80 雞蛋（大） 1個萬無一失版曲奇餅乾的做法步驟
1.黃油切2cm左右的小塊，室溫軟化後用打蛋器打發2分鐘
2.分兩次加入蛋液，每次打發1分鐘
3.加入全部白砂糖，用攪蛋器打2分鐘左右
4.打發好的黃油、蛋、糖混合狀態
5.把麵粉全部倒入圖4中
6.用勺子或橡皮刮刀把面攪拌濕潤即可
7.把圖6裝入裱花袋中
8.擠出自己喜歡的形狀
9.烤箱上下火預熱180度10分鐘，放入烤箱12分鐘即可。曲奇烤時間短，可根據自家烤箱掌握火候，10分鐘后守在烤箱旁觀察曲奇周圍上色即可。
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