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飄香雞火鍋的配料:精製油100克，味精20克，雞精20克，蒜5克，姜5克，蔥5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2個，小茴香2克，胡椒粉5克，白湯3000克。飄香雞火鍋的特色:咸鮮味香，雞肉細嫩原料：肉雞1隻，……
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飄香雞火鍋的配料:
精製油100g，味精20g，雞精20g，蒜5g，姜5g，蔥5g，料酒20g，八角4g，白扣3g，香果2個，小茴香2g，胡椒粉5g，白湯3000g。
飄香雞火鍋的特色:咸鮮味香，雞肉細嫩原料：肉雞1隻，青筍500g。
如何做飄香雞火鍋
1.姜蒜洗凈切成2毫米厚
2.雞宰殺去毛、內臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。
3.青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。
4.炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上台即可。
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