飄香雞火鍋

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飄香雞火鍋介紹

飄香雞火鍋的配料:精製油100克,味精20克,雞精20克,蒜5克,姜5克,蔥5克,料酒20克,八角4克,白扣3克,香果2個,小茴香2克,胡椒粉5克,白湯3000克。飄香雞火鍋的特色:咸鮮味香,雞肉細嫩原料:肉雞1隻,……

飄香雞火鍋詳細內容

飄香雞火鍋

飄香雞火鍋的配料:

精製油100g,味精20g,雞精20g,蒜5g,姜5g,蔥5g,料酒20g,八角4g,白扣3g,香果2個,小茴香2g,胡椒粉5g,白湯3000g。

飄香雞火鍋的特色:咸鮮味香,雞肉細嫩原料:肉雞1隻,青筍500g。

如何做飄香雞火鍋

1.姜蒜洗凈切成2毫米厚

2.雞宰殺去毛、內臟、頭、腳,洗凈,斬成7厘米長、2厘米寬的條,放湯鍋氽水撈起。

3.青筍切成7厘米長、2厘米寬的條,洗凈,裝入火鍋盆待用。

4.炒鍋置火上,下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆,上台即可。