如何烤大蒜和小土豆

如何烤大蒜和小土豆的做法（烤箱菜）

烤大蒜要特別介紹一下，是幾年前跟人家學的一種方法，烤出來的大蒜基本上呈糕體狀，非常軟糯香甜，可以直接塗抹麵包、配麵條吃。既保留了大蒜獨有的香味，又比吃生蒜要柔和很多，也不會有異味，愛吃大蒜的話，不妨試試。但是吃烤大蒜沒有生吃大蒜的那種殺菌的功效，不能一舉兩得有點遺憾。

烤大蒜方法：

1 烤箱預熱200c

2 剝掉大蒜最外面的一層皮，在大蒜頂端部分約1/4處用刀切掉尾部，讓大蒜的每一瓣都能露出來一點

3 把大蒜頭部衝下放入烤盤或是瑪芬蛋糕盤內，在外露的大蒜上滴少許橄欖油或是植物油，油脂完全包裹住大蒜外樓的部分，再用錫紙把這一部分完全包住

4 如果用瑪芬連杯模具的話，沒有放入大蒜的模具內最好放少許水，可以保護烤盤，然後把大蒜放入烤箱烤3035分鐘，取出晾涼，剝皮即可

烤土豆方法：

1 烤箱預熱200c

2 土豆洗凈，用廚房紙拍干皮上的水分，每個土豆切成1/2或是1/4塊，保證每一塊土豆上都保留部分土豆外皮

3把切好的土豆塊放入烤盤內，撒少許橄欖油和海鹽，拌勻，盡量讓土豆塊都包裹上油脂和鹽，放入新鮮的牛至枝條或是撒上少許乾的香草

4 放入烤箱2530分鐘左右，或是土豆變成金黃色即可取出，和烤大蒜一同裝盤上桌即可

提示：

如果烤的大蒜量少，可以先把大蒜烤5分鐘左右取出，再放入土豆烤盤內，和土豆一起入烤箱，這樣節省時間，可以一盤出爐。