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脆皮烤雞

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脆皮烤雞介紹

脆皮烤雞的做法（葷菜）蜜汁烤雞材料：做法：1、活雞清理乾淨，瀝干水分，用叉子在雞皮上扎無數小孔，這樣更容易入味；2、烤肉料加清水，攪拌均勻，兌成調味汁；3、雞放進大盆，倒進調味汁，用手把雞按摩幾遍，然後連雞帶調味汁裝進保鮮袋，放冰箱腌24個……

脆皮烤雞詳細內容

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脆皮烤雞的做法（葷菜）

蜜汁烤雞

材料

做法

1.活雞清理乾淨，瀝干水分，用叉子在雞皮上扎無數小孔，這樣更容易

入味；

2.烤肉料加清水，攪拌均勻，兌成調味汁；

3.雞放進大盆，倒進調味汁，用手把雞按摩幾遍，然後連雞帶調味汁裝

進保鮮袋，放冰箱腌24個小時，中間取出，隔著保鮮袋把按摩幾次，讓雞

充分吸收調味汁；

4.把腌入味的雞取出，平攤在烤網上；

5.鋪了錫紙的烤盤放進烤箱下層（用來接油、汁，方便清洗烤箱），裝了

雞的烤網放在中層，190度，上下火，定時40分鐘；

6.烤了20分鐘，取出，翻面；

7.烤20分鐘，取出，再翻回雞皮向上，塗1次蜂蜜+白醋兌成的脆皮汁；

8.放至上層，調到250度，烤5分鐘，再塗一次脆皮汁后烤5分鐘，即可。

（各人的烤箱不同，溫度和時間應該根據自己的烤箱調整）

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