香烤牛肉串

香烤牛肉串的做法（烤箱菜）

原料

牛裡脊300g，大喜大烤肉醬一袋，萵筍半根，蜂蜜適量。

做法步驟

1.取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意。

2.烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限於只用牛肉哈。

3.按照包裝說明，倒入適量的烤肉料。

4.其他調料都不用放，腌制一夜。如果時間不夠的話建議最少腌制4小時。

5.用竹籤穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜。

6.入預熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補刷一遍腌料。

友情提示:

1.用來做牛肉串的牛肉建議選擇牛裡脊或者黃瓜條。

2.個人建議萵筍和牛肉一起腌制，會更入味。

3.這個肉串加熱時間並不是越久越好，越久牛肉就會越韌越不好嚼。

4.可以根據喜好，在烤制前，撒上孜然粒或者辣椒碎。

5.竹籤在穿串前用涼水浸泡15分鐘左右，防止再烤箱中烤糊。

牛肉不要選用牛腩或者牛健，那種適合用來燉至。烤肉的話建議選擇牛裡脊或者黃瓜條比較好，嫩且好入味也好熟。烤肉前需要先把肉腌制一下，腌制一夜更好。在腌制牛肉的時候，建議加入適量的梨汁，可以讓牛肉更加細嫩，並且提升絕佳的口味。我嫌麻煩，為了省事兒並且味道不打折，選了含有梨汁成分的烤肉料，一舉兩得了。最最方便的是什麼調料都不用放了，只需兩步，1.切好牛肉。2.把腌料倒在肉裡面，放到冰箱過夜即可完成腌制過程。如果家裡沒有烤箱，可以把肉切成薄片，腌制後放到煎鍋上煎熟，配上奶油生菜一起卷著吃，那也是一樣美味滴。