芋頭餡麵包

每次吃蒸芋頭，就會想起劉羅鍋，看人家吃的芋頭咋那麼面，我買的芋頭不面，卻很有膠質，特別粘稠，試試做麵包餡怎麼樣。蒸熟的芋頭加點白糖和奶粉做成餡，真不錯，不一樣的額口感！

芋頭餡麵包的材料

芋頭餡麵包的調料

做芋頭餡麵包所需做法

麵包機、電烤箱

芋頭餡麵包的做法步驟

1.牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和面程序，然後再啟動酸奶程序，選擇發酵60分鐘

2.芋頭蒸熟，壓成芋頭泥，加入白糖和奶粉揉勻

3.比較黏，我用小勺舀一勺做一個餡

4.發酵好的麵糰取出排氣揉勻

5.均勻的分成9個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

6.取一個麵糰壓扁，包上芋頭餡

7.收口

8.全部包好碼入烤盤，入烤箱二次發酵，45度40分鐘

9.發酵好的麵糰取出刷上蛋液，烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘

10.出爐。

11.OK！蠻不錯滴。

小貼士

1.不同的烤箱烤制時間也不同，溫度和時間僅供參考。2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。3.芋頭泥很黏，可以試試用油炒一下。