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麥香麵包

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麥香麵包介紹

這款麵包是全麥的，表層還有燕麥片，絕對低脂健康。麥香麵包的主料：全麥麵包粉(220克)水(75毫升)煉乳(一勺)酵母粉(4克)玉米油(50克)麥香麵包的調料：雞蛋(1個)糖(60克)鹽(2克)……

麥香麵包詳細內容

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麥香麵包

這款麵包是全麥的，表層還有燕麥片，絕對低脂健康。

麥香麵包的材料

全麥麵包粉(220g) 水(75毫升) 煉乳(一勺) 酵母粉(4g) 玉米油(50g)

麥香麵包的調料

雞蛋(1個) 糖(60g) 鹽(2g) 燕麥片(適量)

做麥香麵包所需做法

麵包機、電烤箱

麥香麵包的做法步驟

1.把所有食材（燕麥片除外）按照先液體后固體的順序放入麵包機，最好在麵粉中間挖個坑，埋進酵母粉。注意預留出來一點點蛋液，最後刷表層用。

2.啟動和面程序，做出麵糰。

3.啟動發酵程序將麵糰發酵好。

4.充分揉使其排氣后，鬆弛一會兒。

5.分割成兩份，分別擀成牛舌狀的片。

6.捲起來。

7.用刀劃一道。

8.放進烤箱進行二次發酵。

9.發酵好之後刷一層全蛋液。

10.撒上燕麥片。

11.上下火175度28分鐘。

12.晾涼裝盤。

小貼士

烘烤的時間和溫度視不同烤箱具體情況而定，靈活掌握。

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