玉桂蘋果派

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

玉桂蘋果派的簡介：

玉桂蘋果派，是一道美味的西餐食品，以蘋果、玉桂粉、酥皮為主要材料製作而成，口味鮮香可口，酸中帶甜，是一款在國外非常流行的西點，並且越來越受到國人的喜歡。清香的蘋果加了玉桂粉（也叫肉桂粉），會產生一種特別的香氣，讓你吃上一次就永遠無法忘懷，而且那種和諧的程度就好象吃油條配豆漿，吃芝士糕配苦咖啡，那叫一個滋潤和享受哦。

玉桂蘋果派的食材：

玉桂蘋果派的做法步驟：

1.四個蘋果去皮和核。

2.切成小塊。

3.放入厚底不透鋼鍋，加檸檬汁，糖桂花和木糖醇，不要加水哦，先小火煮開。

4.再大火邊煮邊炒，至湯汁變稠。

5.繼續翻炒，至蘋果變成有些焦糖色。

6.出鍋倒入容器。上面灑些玉桂粉，拌勻備用。

7.60g黃油，軟化直接放入麵粉（我用了200g麵粉感覺皮有點薄。所以可以加到250g或300g。黃油也要加量。）

8.用麵粉加黃油搓成粗粉狀。

9.加適量水，用刮板壓成團，不要揉，免得出筋。

10.成團后，放入保鮮袋，放冷藏室鬆弛四小時以上。

11.鬆弛好的麵糰拿出分成一大一小兩個麵糰。大的做底，先擀成片。

12.折三折，鬆弛五分鐘，再擀長折三折。

13.共折三次。然後擀成圓片。

14.放入派盤。底部用插子扎些小孔，用擀麵棍在四邊壓幾下，去掉多餘的部分。

15.鋪上蘋果餡。

16.另外一少半麵糰也擀成片，切成寬窄相近的長條片。