法式香蕉可麗餅

法式香蕉可麗餅的食材和調料1(薄餅材料)

低筋麵粉 125g 融化黃油 30ml 鹽 1小撮 雞蛋 2個 牛奶 300ml 朗姆酒或櫻桃酒 1湯勺 鮮奶油 1湯勺

法式香蕉可麗餅的食材和調料2

香蕉 幾根 黃油 適量 淋面 融化巧克力 糖粉 適量

法式香蕉可麗餅的的家常做法，最正宗法式香蕉可麗餅怎麼做好吃

這些麵糊大概能做8-10個餅，可以考慮減半）

圖1.2.麵粉過篩，加入鹽，雞蛋，牛奶攪拌均勻至無顆粒。如有少許顆粒，過篩即可，這樣麵糊更順滑

圖3.加入融化的黃油，攪拌均勻。（我家裡沒有黃油存貨，我用的橄欖油，完全可以）

圖4.加入朗姆酒和鮮奶油攪拌均勻，這樣麵糊就做好了

使用不沾平底鍋。開小火，鍋中刷少許橄欖油或者黃油滋潤鍋底。這時鍋已經有熱度了，倒入適量麵糊迅速轉動，使麵糊均勻的攤在平底鍋中，快速的將多餘的麵糊倒出來。一直到感覺餅底已上色金黃，輕輕晃動鍋子，使小餅脫離鍋體

然後翻面再將另一面煎至金黃即可出鍋。蓋上錫紙，放入之前預熱過的烤箱中保溫。（烤箱100度預熱后，在小餅放入之前就要關掉電源，留住熱度就好）

一個香蕉一分為二，鍋中放入少許黃油，兩面煎至金黃，然後包入薄餅中，淋上巧克力溶液，撒上糖粉即可食用