芒果慕斯可麗餅蛋糕

芒果慕斯可麗餅蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

芒果慕斯可麗餅蛋糕的製作材料

鮮奶油200g 芒果肉300g 糖40g 牛奶40g 檸檬汁幾滴 吉利丁片1.5片 牛奶80g 細砂糖30g B雞蛋2個 B低粉125g B牛奶300g B鹽1g B融化黃油30g B朗姆酒1/2小勺 B鮮奶油1大勺 C鮮奶油 C櫻桃 C伊朗開心果 C白巧克力片 C插牌

芒果慕斯可麗餅蛋糕的家常做法

1.芒果肉 40g糖 40g奶，用攪拌機打成泥

2.加入檸檬汁拌勻

3.泡軟的吉利丁 80g熱牛奶融化,並攪拌均勻

4.融化的吉利丁牛奶倒入芒果泥中,拌勻

5.鮮奶油 30g細砂糖打制6-7成發。（稍流動）

6.混合芒果泥糊和鮮奶油，這樣芒果慕斯就做好了

小貼士

1.一定要用不粘的平底鍋烙可麗餅.

2.平底鍋不宜加熱到特別熱,不然麵糊還未攤平就已經凝固,有些熱度后就可以倒入麵糊.

3.小火烙1分鐘左右,就可以掀開一個邊,看看底布是否有些呈金黃色.

4.烙好的可麗餅層疊擺放,可以保持軟度.

5.用這樣的花型模具刻可麗餅和蛋糕片時一定要注意,這個花形的每個花瓣其實是不規則,不相同的.那麼你就要記住,哪個花瓣對應的是哪個模具的花瓣,建議標註一個記號在金屬模的某個花瓣上,然後把對應的可麗餅花瓣也標上記號,這樣就不會錯位了.標註記號,可以在上面抹一點點慕司糊.