快手迷你披薩

快手迷你披薩的食材和調料

高筋麵粉150g 糖8g 鹽1/2小匙 酵母1/2小匙 水或牛奶75g 植物油10g 發好的麵糰100g 馬蘇里拉乳酪40g 片狀乳酪2片（可以都用馬蘇） 培根1片 油浸金槍魚30g 胡蘿蔔丁20g 青椒丁20g 黑胡椒粉3g 披薩草1g（可以省略） 番茄沙司20g（最好用披薩醬）

快手迷你披薩的家常做法，快手迷你披薩怎麼做好吃

1.將所有的材料混合揉成麵糰,然後摔打成稍具延展性光滑的麵糰(麵糰的基礎發酵請點擊吐司麵包),然後發酵麵糰至兩倍大,用麵包機會更省事些

2.嫌麻煩也可以將所有材料像做饅頭那樣揉成光滑的麵糰，然後發酵至2倍大

3.如果還嫌麻煩，也可以用自發粉，去掉酵母粉，用剩下的原料將自發粉揉成光滑的麵糰發酵至2倍大就可以了。這次我用的就是自發粉，只要和成普通的麵糰，然後放入盆中，將蒸鍋放水燒熱放上蒸簾，然後將放著麵糰的盆子放在上面蓋上鍋蓋，大約10~15分鐘就會發酵至2倍大了~~