杏鮑菇香腸雜燴披薩

杏鮑菇香腸雜燴披薩的功效與作用

消食、提高免疫力、祛脂降壓

杏鮑菇香腸雜燴披薩的食材和調料

高粉300g 低粉200g 糖10g 酵母粉5g 鹽8g 水325ml 橄欖油15ml 馬蘇里拉乳酪300g 自製披薩醬適量 台灣小香腸5根 培根2條 杏鮑菇2個 青椒1個 白果1條 玉米豌豆適量

杏鮑菇香腸雜燴披薩的家常做法，杏鮑菇香腸雜燴披薩怎麼做好吃

1.除橄欖油外其它麵糰材料倒入盆中，用筷子攪到沒粉，改用打蛋器和面

2.麵粉成團后加入橄欖油，繼續揉成表面光滑的麵糰，蓋上濕布，進行發酵

3.發酵至兩倍大、且手指沾高粉插入不回縮不塌陷，發酵完成，取出分割成4份、排氣后滾圓，蓋上濕布鬆弛20分鐘

4.取1個麵糰放入塗有橄欖油的烤盤中，用手把麵糰壓成烤盤的形狀，並在麵糰上用叉子戳洞

5.在表面鋪上番茄醬，撒上馬蘇里拉乳酪絲

6.撒上餡料，再撒上層馬蘇里拉乳酪絲，鋪上青椒

7.放入已預熱好的烤箱中，用180℃烤20~25分鐘

小貼士

1.白?是類似年糕的一種米糕食品，買不到白?可以拿年糕片試下。白?我直接放上去烤的，如果想讓白?更有味道，可以先加料炒下，在放上去烤，想必更有味道咯~~~

2.這個麵糰的量大概是做4個8寸的量，用8寸的圓模、9寸的披薩模和長帝25B烤盤各做了一個披薩皮，其中9寸的披薩皮我直接把它放到烤箱中180℃烤20~25分鐘，烤熟、放涼，用保鮮袋包好放到速凍中保存了。