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美味粵式豬肉蝦餃

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美味粵式豬肉蝦餃介紹

簡介: 我很喜歡吃餃子所以用我喜歡的各種原料來做這一種。這種餃子里有豬肉、蝦肉、水芥、菱角和各種調味料，絕對美味！ 材料: 豬肉末115克，水芥35克，切碎，罐裝菱角……

美味粵式豬肉蝦餃詳細內容

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美味粵式豬肉蝦餃
簡介:

我很喜歡吃餃子所以用我喜歡的各種原料來做這一種。這種餃子里有豬肉、蝦肉、水芥、菱角和各種調味料， 絕對美味！

材料:

豬肉末115g，水芥35g，切碎，罐裝菱角半罐（225g裝），瀝干后切碎，蔥25g，切碎，蚝油4g，芝麻油20毫升，蒜蓉3g，醬油5毫升，白鬍椒粉0.5g，鹽1g，圓餃子皮450g，中等大小蝦455g，去殼並抽去背部黑線

做法:

1.用大碗將豬肉、水芥、菱角、蔥、蚝油、芝麻油、蒜、醬油、白鬍椒粉和鹽調勻做成餡。
2.在每張餃子皮中央放1/2茶匙的餡，取一隻蝦放在餡上，用水稍微將皮的邊緣潤濕，對摺後用手指捏緊整個圓邊，餡就能封好了。
3.烹調方法：在大煎鍋里用中火將餃子煎15分鐘，中間翻一次面。或者在開水裡煮10分鐘，撈出瀝干后搭配熱雞湯吃。

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