方形花樣壽司

方形花樣壽司的功效與作用

方形花樣壽司的製作材料

大米 烤紫菜 火腿腸 壽司醋

方形花樣壽司的家常做法

1.準備好材料。

2.將米飯趁熱拌好壽司醋。

3.取一個壽司簾，鋪上保鮮膜，放半片紫菜。將火腿腸包好捲起來。

4.卷好后可以在接縫處用大米粘結。

5.再取一張紫菜，均勻鋪上大米。把火腿腸卷放上去。

6.自下而上捲起來。邊卷邊揭去保鮮膜。

7.卷好后縱向一切四半。成為四個火腿腸飯卷。

8.再取一片紫菜，將兩個火腿腸飯卷中放在紫菜上，火腿腸面向外。

9.在中間鋪上少許米飯。也可以是雞蛋餅卷等。

10.將另外兩片火腿腸飯卷再鋪上。

11.自下而上捲起來。邊卷邊揭去保鮮膜。再用保鮮膜包起來停一會。

12.切片后的橫切面就是美麗的圖案了。

小貼士

1.壽司醋調法
材料白醋：600cc、白糖：500g、鹽：80g（或者全部減倍。將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。
壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的，置於牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。
2.壽司飯的煮法
食用米 糯米以10.1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1/5水量。
3.飯與壽司醋的比例
一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)