茄汁牛排

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

茄汁牛排的簡介：

本人從沒做過牛排，也沒恰過那玩意，做這盤牛排完全是應崽的要求，話說「崽大爺難做」此話真不假，崽要恰，我也只好硬著頭皮搞起，裡面的配料完全是按照崽平時的口味胡亂搭配的，因為是小孩恰，不能像別個搞一樣神馬5分8分熟，牛排也煎得很老，不過崽嘗過之後說還蠻好恰的。

茄汁牛排的食材：

茄汁牛排的做法步驟：

1.準備食材

2.牛排洗凈，用擀麵杖作死的擂，將肉擂松

3.擂好的牛排加入蚝油、料酒、生抽、胡椒粉腌制2小時

4.將西蘭花、西紅柿、洋蔥切好備用

5.熱鍋熱油下牛排煎制，兩面都煎得熟透（給小孩吃不宜半生的）

6.加了點孜然稍微再煎一會撈起備用（我知道這要是做西餐的人看了可能會笑死，可崽就喜歡孜然的味道）

7.鍋中留少許油，放入洋蔥和西蘭花炒熟備用

8.做茄汁了，將洋蔥丁煸一下

9.加入番茄醬和少許清水煮開即可

10.將搞好的食材擺盤

11.淋上茄汁、撒少許黑胡椒粉

小貼士

無