牛奶蜂蜜小麵包

準備時間：10-20分鐘

製作時間：2小時以上

用餐人數：1-2人

牛奶蜂蜜小麵包的簡介：

一向很喜歡烘焙，可一向又不喜歡黃油。並不是擔心吃多了會發胖，而是擔心吃多了會造成膽固醇增高，帶來心血管疾病的隱患。另外吃這種動物性脂肪過多，還會給年輕的女性朋友帶來面部豆豆的危險。
因此，我不管做什麼，都盡量想辦法改成使用植物油，最大限度的降低動物性脂肪攝入過多帶來的危險。
牛奶蜂蜜小麵包，含有豐富的蛋白質和維生素，絕無半點黃油，尤其適合女性朋友食用。在這個三月的花季，獻給女性朋友，願大家青春永駐，皮膚永遠像剝了殼的雞蛋！

牛奶蜂蜜小麵包的食材：

牛奶蜂蜜小麵包的做法步驟：

1.稱量好各種材料。

2.把所有材料都放入麵包機（除植物油外），開動揉面程序，揉至出現不太有韌性的的膜時，加入植物油繼續揉至出膜，並放麵包機內發酵至充滿蜂窩狀。

3.發好的麵糰取出，分割成小劑。取一個小劑桿成長型。

4.把長餅從一頭捲起。

5.用刀從中間切斷分成兩個麵包。

6.把切好的小麵包底部粘上芝麻。

7.烤盤內刷上植物油，擺上做好的小麵包。

8.把做好的小麵包蓋上濕過水，再擰乾的潮的蒸饅頭的籠布，放溫暖處進行二次發酵。

9.當小麵包發酵至差不多2倍大時取下濕籠布。

10.在小麵包表面刷上蛋液。

11.送至烤箱，180度中層20分鐘左右即可。

12.瞧！黃黃的多好看啊。

小貼士

小麵包上蓋潮濕的籠布是為了使發酵時麵糰表面不會幹燥破裂。