紅豆米飯土司

準備時間：2小時以上

製作時間：2小時以上

用餐人數：1-2人

紅豆米飯土司的簡介：

上次發了米飯土司之後，很多童鞋都跟著一起做，並且反響不錯，都說很柔軟，很好吃！
還可以消耗米飯，真是一舉多得！(*^__^*) 嘻嘻……
當然也有人因為米飯的水分含量不同，地域不同，麵粉吸水性不同而出現問題。
這個是比較難控制的一個方面了，大米種類不同，米飯干稀度不同，水分含量會變得大不同。
地域乾濕度不同，麵粉吸水性也會有差異，所以，親們一定要預留些水分，根據實際情況慢慢添加。
不然麵糰過稀，不能成團或者麵糰過硬，都會影響土司的口感哦！
今天這款土司，我在米飯土司的基礎上做了少許改良，加入了紅豆。
紅豆，不僅是一種高營養的雜糧，還是一種醫食兩用的食材。具有健脾利水、解毒消腫的功效，此外因為紅豆中富含膳食纖維，經常食用可以起到降壓降脂、調節血糖的功效。
另外，紅豆屬於紅色食品，長期食用可以益氣補血，對於冬天手腳冰涼、血液循環不好的女性有很好的療效。
營養豐富，可以美容養顏，使皮膚光澤紅潤哦！
紅豆米飯，做法簡單，味道濃郁。
煮飯時需要注意的是，紅豆一定要提前充分浸泡，然後再和大米一起燜煮米飯。
不然，紅豆和大米的成熟度不同，會造成夾生或者干硬哦！
上次試驗米飯土司，發現一個問題，每一個米粒，都會有一個「小單間」。
所以我這次換了個方法，將米飯和清水一起攪打成米漿。
保濕效果一樣好，組織，卻比米飯土司細膩很多。
喜歡米飯土司，一定要試試哦！

紅豆米飯土司的食材：

紅豆米飯土司的做法步驟：

1.紅豆提前浸泡過夜，吸飽水分，加入適量的大米，和普通蒸米飯的清水。

2.開啟電飯煲，蒸熟米飯，撥散，晾涼。

3.取130g晾涼的米飯，和110g清水混合。

4.用料理機攪拌成紅豆米漿。

5.將米漿230g放入麵包機中。

6.加入除黃油之外的其他材料（加入除黃油之外高筋麵粉290g,糖30g,雞蛋38g,水20g（預留，視麵粉吸水情況加入）,酵母4 克,鹽2g放入麵包機，麵粉上面挖個洞，將酵母放入其中，和鹽分開放。

7.開啟和面程序7.工作15分鐘。看圖7麵糰的狀態，工作5-8分鐘，麵糰要整團掛在攪拌棒上面，不能稀稀不不成團。