全麥黑糖蜜豆卷

這款麵包高粉：全麥粉的比例達到了1.1.但是口感依舊綿軟。又添加了台灣黑糖，營養價值再次提升！此配方已經多次使用，餐包、豆沙包款款精品，得到了眾多品嘗者的首肯！

這一次因為想著做幾個迷你漢堡包，所以剩下的麵糰做成了全麥黑糖蜜豆卷。簡單包裝是不是有了高富帥的趕腳啊？呵呵呵呵

【全麥黑糖蜜豆卷】

原料

高粉300g、全麥粉300g、奶粉8g、酵母8g、黑糖80g、鹽7g、水398g、黃油45g、蜜豆250g

全麥黑糖蜜豆卷的家常做法，全麥黑糖蜜豆卷怎麼做好吃

1.所有材料入廚師機，揉至可拉出大片不易破的薄膜。發酵至兩倍大。

2.發酵好的麵糰倒扣在揉面墊上，將發酵后的麵糰排氣揉勻。

3.將麵糰擀開成為均勻的一片。注意將氣泡排乾淨。將蜜豆自上鋪滿至3/4處。

4.底邊壓薄，將麵糰捲起底部確實捏住后。分割成等份后，切面朝上放入紙托中，放入溫暖濕潤處最後發酵約8分滿。

5.烤箱預熱180°，上下火烤20分鐘即可。

迷你全麥黑糖黑椒牛柳漢堡包