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毛豆子炒筍竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降，這樣的食材搭在一起，不僅是一道……
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原料
小竹筍4個 毛豆子適量 胡蘿蔔適量 油適量 鹽適量
毛豆子炒筍的家常做法，毛豆子炒筍怎麼做好吃
1準備好主料
2筍放入水裡焯一下
3鍋中放入食用油，油溫高放入毛豆煸炒
4放入筍，胡蘿蔔一起煸炒
5放入鹽，適量水，蓋上鍋蓋，等到湯汁收干即可，筍，毛豆兩樣食材非常鮮美，無需添加雞精
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