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小炒風味鴨舌原料：鴨舌250克， 菜心150克。調料：美極小炒汁10克，雞汁5克，雞粉3克，花雕酒5克，白糖2克，生粉5克，蔥姜各4克，鹽6克，色拉油20克。製作：1、鴨舌放入水鍋中，加入鹽4克，花雕……
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小炒風味鴨舌
原料：
鴨舌250克， 菜心150克。
調料：
美極小炒汁10克，雞汁5克，雞粉3克，花雕酒5克，白糖2克，生粉5克，蔥姜各4克，鹽6克，色拉油20克。
製作：
1、鴨舌放入水鍋中，加入鹽4克，花雕酒3克，煮10分鐘，7成熟即可。
2、菜心剪切老葉老莖，放入水鍋中飛水撈出，加入鹽2克，快速翻炒勾芡，擺盤即可。
3、凈鍋上火，放入色拉油炒香，蔥姜倒入，鴨舌烹入花雕酒，加入所有調料炒勻勾芡即可。
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