水果雞蛋披薩餅的做法

水果雞蛋披薩餅

需要的材料：雞蛋2個，麵粉100g，芝士碎或條適量，水果任意，清水一碗，糖粉20g，鹽少許

做法：先將水果切丁，這裡用到的水果可以是自己喜歡的水果，水果切好後用廚房紙巾吸干一下水分，或是有烤箱的先做脫水處理。

雞蛋2個打入碗中，放少許鹽和糖粉或白糖，攪拌至順滑的蛋液

接著倒入麵粉或是低筋麵粉，拌勻並慢慢加入清水，攪拌至順滑有流動性的麵糊。

平底鍋預熱刷油，倒入蛋糊液，小火烙，直到表面微微凝固的時候，就進行下一步操作

先放上一層芝士碎，再撒上水果丁，再撒上芝士碎。我家喜歡拉絲的，芝士放了好多。不喜歡或太小的小朋友，減半或不放。

接著蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到芝士融化就可以了。記住，一定要小火，小火哦！我這讓丫頭幫忙看一下，結果趁我不注意時調了一下火，結果餅底有點點糊，還好發現的早，不然就沒得吃。

出鍋放到披薩盤上，用大刀切開，等分8塊，上桌享用吧！這個雞蛋餅做的披薩，看著就很誘人，咬一口，香香的，軟軟的，帶著果香和奶香，好滿足！上桌后，兒子歡呼：哎呀！披薩！我的最愛，媽媽好棒！為你點贊！

小貼士：

這個是2人份的大披薩，厚約5~6毫米，根據自家情況酌情增減用量。

水果可以隨意搭配，可根據季節使用不同的水果，色彩豐富一點，不僅營養，對小朋友也有吸引力。