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生滾肉絲粥材料準備食材：大米60g、小米20g、胡蘿蔔1個、山藥1段、秋葵4個、豬瘦肉100g輔料：香油、生粉、鹽工具：普通鍋製作過程將大米小米淘洗乾淨，放入鍋中，加水。先開旺火，不斷攪拌（防粘鍋）。……
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生滾肉絲粥
材料準備
食材：大米60g、小米20g、胡蘿蔔1個、山藥1段、秋葵4個、豬瘦肉100g
輔料：香油、生粉、鹽
工具：普通鍋
製作過程
將大米小米淘洗乾淨，放入鍋中，加水。先開旺火，不斷攪拌（防粘鍋）。煮沸后及時轉小火，蓋上鍋蓋（不要全部蓋嚴，防止溢出）。
煮粥的同時，將胡蘿蔔、山藥、秋葵洗凈切片備用。
將瘦肉切成細細的肉絲，用少許生粉和鹽腌制一下。
依次往鍋中放入配菜：難熟的食材先放，易熟的食料後放。如：先放胡蘿蔔和山藥，煮爛些（適合剛生完的產婦）；等胡蘿蔔和山藥煮熟后，快速滑入肉絲，放進秋葵。
所有食材煮熟后，淋上香油，撒點鹽，稍加攪拌，裝盤開吃。
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