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素丁河蝦豆腐羹裡面有豆腐、河蝦、毛豆……滿滿的鈣質有木有。而且自帶天然食材的鮮香，加入紅薯粉，濃稠爽滑，不添飯也能幹掉一大碗。材料準備食材：河蝦150g、豆腐300g、胡蘿蔔半根、西紅柿1個、豌豆10……
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素丁河蝦豆腐羹
裡面有豆腐、河蝦、毛豆……滿滿的鈣質有木有。而且自帶天然食材的鮮香，加入紅薯粉，濃稠爽滑，不添飯也能幹掉一大碗。
材料準備
食材：河蝦150g、豆腐300g、胡蘿蔔半根、西紅柿1個、豌豆100g
輔料：紅薯粉、鹽、芝麻油
工具：普通鍋
製作過程
所有蔬菜洗凈。紅蘿蔔、西紅柿去皮切丁，毛豆剝殼。
河蝦去頭去殼去蝦線。
豆腐切丁后，焯水2分鐘，撈出浸入冷水中備用。
鍋中倒入適量芝麻油，鍋熱后，倒入西紅柿翻炒至出汁。
隨後倒入紅蘿蔔丁、毛豆一起翻炒片刻，加入清水，悶煮10分鐘左右。再加入豆腐丁。
等所有食材煮熟后，放入河蝦煮一分鐘，然後倒入用水調勻的紅薯粉，撒點鹽，輕輕攪拌均勻。一分鐘左右，即可出鍋。
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