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蛋包飯食材準備：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、火腿、玉米粒、豌豆、鹽、胡椒粉；做法步驟：1.胡蘿蔔，火腿切丁，雞蛋打散加入少許鹽。2.鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米……
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蛋包飯
食材準備：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、火腿、玉米粒、豌豆、鹽、胡椒粉；
做法步驟：
1.胡蘿蔔，火腿切丁，雞蛋打散加入少許鹽。
2.鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米飯。待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。
3.另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。
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