茶樹菇燉雞的做法介紹

茶樹菇燉雞所需食材:雞、茶樹菇、植物油、食鹽、白糖、老抽、料酒、姜、蒜、水澱粉。1.茶樹菇提前去菌根洗凈用清水泡3小時左右,把雞斬塊,洗凈後用清水泡半小時,中途換兩次水;切好蒜和姜。2.熱油鍋爆香姜和……

茶樹菇燉雞的做法詳細內容

茶樹菇燉雞

茶樹菇燉雞的做法


所需食材:雞、茶樹菇、植物油、食鹽、白糖、老抽、料酒、姜、蒜、水澱粉。

1.茶樹菇提前去菌根洗凈用清水泡3小時左右,把雞斬塊,洗凈後用清水泡半小時,中途換兩次水;切好蒜和姜。

2.熱油鍋爆香姜和蒜,下雞塊大火爆炒,烹入少許料酒,雞塊表面金黃時加入茶樹菇翻炒。

3.把泡菇的水加入鍋中,開火燒開后蓋好轉小火燉,水快收干時加入白糖提鮮,加入少許老抽調色,加入食鹽翻炒均勻,最入加入水澱粉大火收汁即可出鍋。