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山楂鴨的做法食材鴨肉650克、山楂50克、小茴香15克、八角5隻、桂皮3塊、大蒜3瓣、姜5片、生抽1湯匙、鹽1茶匙、老抽1/3茶匙。做法1、鴨肉洗凈，氽水；2、將山楂、小茴香、八角、桂皮洗凈，用煲湯袋……
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山楂鴨的做法
食材
鴨肉650克、山楂50克、小茴香15克、八角5隻、桂皮3塊、大蒜3瓣、姜5片、生抽1湯匙、鹽1茶匙、老抽1/3茶匙。
做法
1、鴨肉洗凈，氽水；
2、將山楂、小茴香、八角、桂皮洗凈，用煲湯袋裝好；
3、熱鍋冷油，放入大蒜、薑片炒香；
4、倒放入鴨肉，調入生抽、老抽，炒至均勻上色；
5、將炒好的鴨肉倒入電飯煲，放入配料袋，加入清水，燜煮50分鐘；
6、取出配料袋，轉用沙鍋，放入鹽，小火燜15分鐘。
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