糖醋雞片的做法

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糖醋雞片的做法介紹

糖醋雞片的做法【材料】雞胸肉500克、雞蛋1個、大蒜6瓣、黃瓜20克。【調料】 花生油、精鹽、香醋、白糖、番茄醬、水澱粉、料酒、玉米澱粉各適量。――【製作方法】――①將雞胸肉洗凈切成片,大蒜……

糖醋雞片的做法詳細內容

糖醋雞片的做法

糖醋雞片的做法




【材料】雞胸肉500克、雞蛋1個、大蒜6瓣、黃瓜20克。

【調料】 花生油、精鹽、香醋、白糖、番茄醬、水澱粉、料酒、玉米澱粉各適量。

――【製作方法】――

①將雞胸肉洗凈切成片,大蒜去皮洗凈剁成蓉,黃瓜洗凈改刀,圍在盤內做點綴。

②將雞片放在盛器內,調入精鹽、料酒稍微腌制一會心,控干水分,打入雞蛋,加入澱粉掛糊

③鍋上火,倒入花生油燒熱,下入雞片炸熟,撈起控油。

④鍋內留點油,大蒜熗香,烹入番茄醬、米醋、白糖攪勻,調入水澱粉勾芡,倒入雞片翻炒均勻,盛在圍有黃瓜的盤內即可。