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家常燉雞腿的做法材料:雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒。做法:1. 雞腿,土豆,茄子切成2x2cm左右的方塊,雞腿肉用料酒,胡椒粉,少許鹽,少許色拉油,醬油腌制15分鐘。蔥姜蒜切片備用。2……
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家常燉雞腿的做法
材料:雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒。
做法:
1. 雞腿,土豆,茄子切成2x2cm左右的方塊,雞腿肉用料酒,胡椒粉,少許鹽,少許色拉油,醬油腌制15分鐘。蔥姜蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油下蔥姜蒜片,炒出香味之後下雞腿肉滑散,變白後放入土豆塊炒幾下,接著放茄子再炒幾下,加水沒過雞腿土豆茄子。
3. 加老抽調到喜歡的顏色,加胡椒面,糖提鮮。
大火沸騰之後轉中火燉15分鐘,加鹽嘗味道。根據個人口味增添各種調味料即可
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