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山藥涼糕材料：熟糯米粉30克、去皮山藥360克、煉乳適量、抹茶粉2克餡料：去皮紫薯210克、煉乳適量山藥涼糕的做法：1、先做餡料，蒸熟的紫薯壓爛成泥，加煉乳混合均勻后，送冰箱冷藏待用2、再來做外皮部分……
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山藥涼糕
材料：
熟糯米粉30克、去皮山藥360克、煉乳適量、抹茶粉2克
餡料：
去皮紫薯210克、煉乳適量
山藥涼糕的做法：
1、先做餡料，蒸熟的紫薯壓爛成泥，加煉乳混合均勻后，送冰箱冷藏待用
2、再來做外皮部分，蒸熟的山藥搗爛成泥，加入煉乳、抹茶粉、熟糯米粉，混合成略微光滑的麵糰
3、取25克麵糰，按扁後放上18克紫薯餡包起來
4、再用月餅模具按壓出形狀即可，不喜歡抹茶的，也可以用其它色粉來調色，做成不同的顏色
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