鮮沙姜爆豬肚,鮮沙姜爆豬肚的做法介紹

鮮沙姜爆豬肚用料:豬肚、鹽、薑片、蔥節、鮮沙姜、白鬍椒、干蔥頭、油、青紅椒、花雕酒、雞汁、老抽鮮沙姜爆豬肚做法:1、把豬肚治凈后,下入二湯鍋里,調入鹽、薑片、蔥節、鮮沙姜和白鬍椒,開小火煲約2.5 小……

鮮沙姜爆豬肚,鮮沙姜爆豬肚的做法詳細內容

鮮沙姜爆豬肚

鮮沙姜爆豬肚,鮮沙姜爆豬肚的做法

用料:

豬肚、鹽、薑片、蔥節、鮮沙姜、白鬍椒、干蔥頭、油、青紅椒、花雕酒、雞汁、老抽


鮮沙姜爆豬肚做法:

1、把豬肚治凈后,下入二湯鍋里,調入鹽、薑片、蔥節、鮮沙姜和白鬍椒,開小火煲約2.5 小時,至豬肚熟透時,撈出來切成條。


2、把干蔥頭和姜塊放入熱油鍋里稍炸,撈出備用。


3、鍋里放少許色拉油燒熱,投入鮮沙薑片炒香,下入青紅椒條和熟豬肚條略炒,烹入花雕酒、並摻些上湯,待調入鹽、雞汁和老抽后,用中火自然收干湯汁,然後把炸過的干蔥頭和姜塊放進燒熱的煲仔里墊底,倒入爆好的豬肚條,即成。