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砂鍋煲豆腐釀 用料：北豆腐500g、香菇適量、肉泥適量、蒜適量、蔥適量、紅椒適量做法：1、干香菇用溫水泡發然後用料理機打成末加入肉泥中，放入生抽、鹽拌勻待用2、蒜切片，蔥切末，紅椒切小丁3、將北豆腐再……
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砂鍋煲豆腐釀
用料：
北豆腐500g、香菇適量、肉泥適量、蒜適量、蔥適量、紅椒適量
做法：
1、干香菇用溫水泡發然後用料理機打成末加入肉泥中，放入生抽、鹽拌勻待用
2、蒜切片，蔥切末，紅椒切小丁
3、將北豆腐再次切成小方塊
4、用小刀挖去中間的豆腐
5、填入肉餡，並且用手稍微壓下防止肉餡散開、熱鍋少油，轉小火，將肉餡的一面先放入鍋內煎至定型
6、翻面煎至底部有微黃，然後一一夾出擺進砂鍋內
7、另起鍋爆香蒜蔥
8、加入適量的水、大喜大香辣烤肉醬少許、糖、鹽燒開
9、倒入砂鍋內煲10分鐘左右
10、最後淋點水澱粉和香油，撒入香蔥末、紅椒丁即可
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