仔姜排骨砂鍋煲 用料：排骨300g、仔姜100g、油適量、鹽適量、泡椒5個、老抽30ml、生抽15ml、糖20g、料酒30ml、八角10g、花椒5g、香葉5g、小米辣100g仔姜排骨砂鍋煲做法：1、將……
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仔姜排骨砂鍋煲
用料：
排骨300g、仔姜100g、油適量、鹽適量、泡椒5個、老抽30ml、生抽15ml、糖20g、料酒30ml、八角10g、花椒5g、香葉5g、小米辣100g
仔姜排骨砂鍋煲做法：
1、將排骨放入鍋里煮開，瀝干備用；仔姜洗乾淨，切成片備用；鍋里油7成熱后，放入排骨炒香；
2、調入老抽，使其每一塊都充分沾到顏色，炒片刻；
3、放入仔姜炒香；
4、放入泡椒炒香；
5、調入適量開水，放入八角、花椒、香葉、小米辣、糖、料酒；
6、將材料放入砂鍋內，蓋上蓋子中小火煲20分鐘；調入生抽、味精即可。
7、20分鐘后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很濃，排骨很有嚼勁，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。
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