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山藥蔓越莓餅 材料：鐵棍山藥兩根，糖湯勺，蔓越莓適量（也可替換成葡萄乾）。山藥蔓越莓餅的做法：1.山藥洗凈削皮，上鍋蒸20分鐘。看熟不熟可以用筷子扎進去，很輕鬆就扎透了，就表明熟了。2.蒸山藥的空檔把……
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山藥蔓越莓餅
材料：
鐵棍山藥兩根，糖湯勺，蔓越莓適量（也可替換成葡萄乾）。
山藥蔓越莓餅的做法：
1.山藥洗凈削皮，上鍋蒸20分鐘。看熟不熟可以用筷子扎進去，很輕鬆就扎透了，就表明熟了。
2.蒸山藥的空檔把蔓越莓切碎。我用的蔓越莓干大概有兩湯勺
3.山藥切塊，放入保鮮袋，用擀麵杖各種摁，各種擀，直到成泥狀，沒有顆粒。
4.把山藥泥，蔓越莓，白砂糖放一起攪拌均勻。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您隨意，依據個人口感。我放了不到兩勺基本是沒吃出來甜味的。
5.把拌好的山藥塞進模具里，塞的時候使勁壓一壓，塞一個你覺得合適的厚度就可以。使勁壓一壓，避免出模散掉。（模具是50克的月餅模具）
6.出膜擺盤即可。
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