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霸王豬手用料:豬蹄、小香菇、青豌豆,生抽、鹽、雞精、味精,蔥花、小米椒霸王豬手的做法:1.將豬蹄500克治凈,入沸水鍋里汆水后撈出,再下入油鍋炸至表皮金黃,撈出斬成塊待用。2.炒鍋上火放少許色拉油,加……
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霸王豬手
用料:
豬蹄、小香菇、青豌豆,生抽、鹽、雞精、味精,蔥花、小米椒
霸王豬手的做法:
1.將豬蹄500克治凈,入沸水鍋里汆水后撈出,再下入油鍋炸至表皮金黃,撈出斬成塊待用。
2.炒鍋上火放少許色拉油,加入小米椒節20克爆香,摻入適量鮮湯,放入豬蹄塊煨至八分熟,再加入水發小香菇100克、青豌豆100克,並加生抽、鹽、雞精和味精,煨至豬蹄塊軟熟時,勾薄芡後起鍋裝入砂煲,撒上蔥花即成。
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